Купить тур на Кипр – это значит не просто провести отпуск на острове красоты и контрастов. Туристы восхищаются чудесной национальной кухней Кипра, способной привести в восторг как детей, так и взрослых.

Традиционные продукты

В качестве основы для большинства блюд выступает баранина. Кроме этого, часто готовят из птицы, кролика и свинины.

Стоит уточнить и популярность морепродуктов. Да, рыбы тут немного, так как остров омывается достаточно соленой водой. Тем не менее, ее постоянно привозят из соседних стран. По этой причине туристов точно угостят рыбой, среди которой особенно выделяются блюда из тунца.

Популярностью пользуется национальный хлеб в виде лепешек из пресного теста – пита. В тавернах он подается как бесплатная закуска.

Что попробовать?

  • Клефтико (баранина, которую запекают в глиняной печи). В качестве гарнира выступает картофель или запеченные овощи.
  • Стифадо. Говорят, что данное блюдо переняли из греческой кухни. Оно состоит из мяса (обычно крольчатины), которое готовится с луком. Основное правило – луковицы готовятся целиком.
  • Мусака. Фарш запекается в сочетании с пюре из картофеля и овощей. Обязательно добавляются разные соусы.
  • Шефталья. Колбаски из разных сочетаний мяса готовят в натуральной оболочке, основой блюда считаются приправы, в частности зелень и специи.
  • Кебаб. Он напоминает турецкий вариант, но на Кипре в баранину не добавляют очень острые специи.
  • Баклава (пахлава). Десерт пришел в страну из Турции. Для приготовления используются тонкие слои теста, между которыми укладываются орехи, цукаты. Для пропитки используется мед или сироп.

Сладкие блюда Кипра

В числе традиционных — соутзукос, палоузе, киефтерка. Они наиболее распространены на острове.

Часто для их приготовления используют остатки вина или виноградный сок, который нагревают и смешивают с мукой, корицей. Для обсыпки полученной липкой смеси необходимы орехи, сухофрукты и пр. Соутзукос – это палочки из такой смеси, которые высушиваются в течение нескольких дней. Киефтерка готовится в виде прямоугольников, напоминает желе по консистенции.

Алкоголь на Кипре

Распространен качественный бренди, популярны такие бренды пива, как КЕО и Carlsberg. А вот национальные ликеры изготавливают из фруктов, что придает им особый насыщенный вкус.

В путешествии обязательно попробуйте вина, история создания которых началась несколько тысяч лет назад. Основные производители вина — SOSAP, КЕО, LOEL и ETKO. Их продукцию покупают как киприоты, так и туристы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector